(網(wǎng)經(jīng)社訊)繼7月20日于北京東城區(qū)開出首家門店并正式營業(yè)后，京東旗下全新餐飲品牌“七鮮小廚”于10月13日入駐美團(tuán)外賣及淘寶閃購平臺，引發(fā)廣泛關(guān)注（詳見 #網(wǎng)經(jīng)社 專題：http://www.99poke.cn/zt/jwcghh/ ）。
對此，網(wǎng)經(jīng)社電子商務(wù)研究中心數(shù)字生活分析師陳禮騰認(rèn)為，過去，平臺競爭的核心是爭奪商戶的獨(dú)家入駐和用戶的單一平臺忠誠度，往往伴隨著大量的補(bǔ)貼戰(zhàn)。彼時2月開始的外賣“新三國殺”激烈上演持續(xù)數(shù)月的補(bǔ)貼大戰(zhàn)，雖然短期內(nèi)訂單暴漲，但長期來看扭曲了價格體系，擠壓了商家和平臺利潤，難以持續(xù)。在監(jiān)管約談和行業(yè)反思后，各大平臺意識到，無休止的內(nèi)耗不如優(yōu)勢互補(bǔ)。
陳禮騰補(bǔ)充道，京東旗下“七鮮小廚”入駐美團(tuán)外賣、淘寶閃購。共生、共存、共贏，這才是互聯(lián)網(wǎng)世界的法則。京東此舉標(biāo)志著其外賣戰(zhàn)略從過去追求的“自建生態(tài)、獨(dú)立運(yùn)營”，轉(zhuǎn)變?yōu)橐环N更具彈性的“開放協(xié)同”模式：平臺間可以不是非此即彼的替代關(guān)系，而是可以基于各自的核心能力進(jìn)行互補(bǔ)合作，從而推動行業(yè)從內(nèi)卷式競爭轉(zhuǎn)向以效率、體驗為核心的高質(zhì)量發(fā)展路徑，為整個餐飲零售業(yè)提供了理性增長的范本。
陳禮騰認(rèn)為，京東七鮮小廚入駐美團(tuán)和淘寶閃購，或是基于更多流量需求與定位的調(diào)整。京東外賣在單一平臺增長受限，而美團(tuán)和淘寶閃購擁有龐大的用戶流量與配送網(wǎng)絡(luò)，能有效提升七鮮小廚的訂單規(guī)模與品牌曝光。同時，京東明確將七鮮小廚定位為"對消費(fèi)端絕不設(shè)限"的開放平臺，而非單一平臺的集合店，此次入駐是其多渠道布局的自然延伸。
陳禮騰進(jìn)而表示，這一合作對各方均帶來實質(zhì)性價值。
對京東而言，實現(xiàn)了訂單來源多元化與用戶覆蓋最大化，以更低的成本實現(xiàn)業(yè)務(wù)增長和品牌曝光；
對美團(tuán)來說，七鮮小廚的供應(yīng)鏈能力幫助其提升外賣品質(zhì)與用戶留存，強(qiáng)化了本地生活生態(tài)；
對淘寶閃購，京東的加入豐富了其外賣品類，助力阿里生態(tài)在即時零售領(lǐng)域的滲透。
陳禮騰總結(jié)道，外賣市場的競爭將全面升維，單一的外賣業(yè)務(wù)很難進(jìn)一步做大，最終的勝負(fù)手在于以下兩點(diǎn)：第一，生態(tài)協(xié)同能力， 未來的競爭將是“體系化作戰(zhàn)”。平臺能否將外賣業(yè)務(wù)與自身的核心主業(yè)進(jìn)行深度融合，形成“高頻帶低頻，業(yè)務(wù)互哺”的放大效應(yīng)。第二，開放與協(xié)作能力：從“平臺內(nèi)卷”轉(zhuǎn)向“跨平臺協(xié)作”，在競合中尋求增長新路徑。綜上所述，未來外賣市場的勝者，是那些既能對內(nèi)深度整合、構(gòu)筑堅實生態(tài)護(hù)城河，又敢于對外主動開放、在更大的價值網(wǎng)絡(luò)中尋求共贏的平臺。
專家介紹：陳禮騰，網(wǎng)經(jīng)社電子商務(wù)研究中心分析師，關(guān)注數(shù)字生活服務(wù)、在線旅游、移動出行、在線教育、數(shù)字健康等賽道。（合作聯(lián)系加微信：clt7513，備注單位+職務(wù)+姓名）
